Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Åkerberg Johan

Rök - Allt Om Maten, Smaken, Metoden (Bok)

220 :-

Bok Inbunden

Leveranstid: Osäker 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Speciallitteratur - metod".

Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med bygga sin egen rök?

Det är långsam matlagning, präglad av dofter och smak från träflis och grenar: äpple, hickory, gran - allt beroende på din experimentlusta. Men kan man röka mat hemma i lägenheten? Finns det mat som passar bättre än annan för just rökning? Håller maten verkligen längre om man röker den?

Enkla recept från hela världen som ger en extra smakdimension. Kött, fisk, grönsaker, såser, smör och annat gott - allt går att röka.

Johan Åkerberg är utbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har en fil.kand. i måltid-och livsmedelskunskap. Dessutom bred erfarenhet som kock från restauranger i Sverige och utomlands. En konstnär i köket som behärskar smaker från världens alla kök.

Fakta

Författare:
Titel:Rök - Allt Om Maten, Smaken, Metoden
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:668890
Lagerstatus:Leveranstid: Osäker
EAN:9789113065335
ISBN:9113065335
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):195x266x23 mm
Omfång:187 sidor
Utgåva:1
Vikt:879 gram
Titel:Rök - Allt Om Maten, Smaken, Metoden
Förlag:Norstedts
Denna artikel har osäker leveranstid. Vi vet inte när den kommer in i lager. Kan EJ köpas i vår butik i Fåglum.

Back to Top close

open popup