Klicka för att öppna expanderad vy
INFORMATION OM PRODUKTEN
Konsthistorikern och matkännaren Charlotte Birnbaum är tillbaka med en personlig och engagerande bok: »Tillagningen av inälvor är en konst som nästan har fallit i glömska. Godare mat finns inte, och den som är beredd att utforska denna i dag nästan okända kontinent har ett stort äventyr framför sig. Min egen resa i detta inre rike har mer än lönat sig. Det jag här presenterar är ingen djupsinnig kulturhistoria, utan endast en samling enkla men mycket välsmakande rätter. Jag har provlagat dem till familjen, men också till kräsna gäster från hela världen. Det som drev mig var min egen nyfikenhet, men också mitt intresse för kokkonstens mångfald, som i dag hotar att gå förlorad - och framför allt var det övertygelsen om att ingenting är så gott som en skiva kalvlever stekt i riktigt god olivolja!« Charlotte Birnbaum Illustrationer av Christa Näher. Charlotte Birnbaum, konsthistoriker, bosatt och verksam i Stockholm och Frankfurt am Main.
FAKTA
Författare: | Charlotte Birnbaum |
Titel: | Den Inre Resan - En Kokbok Om Matlagning Med Inälvor |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Mat & Dryck |
Releasedatum: | 2013-01-04 |
Artikelnummer: | 704629 |
Lagerstatus: | Osäker leveranstid |
EAN: | 9789187219016 |
ISBN: | 9187219016 |
Illustratör: | Christa Näher |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Inbunden |
Mått(BxHxD): | 130x218x12 mm |
Omfång: | 102 sidor |
Utgåva: | 1 |
Vikt: | 248 gram |
Titel: | Den Inre Resan - En Kokbok Om Matlagning Med Inälvor |
Förlag: | Ersatz |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Osäkert leveransdatum.
Vi har ingen uppgift från vår leverantör om när denna vara kan levereras.
Snittbetyg: 0,0 av 0 omdömen
Skriv recension