Black Friday & Cyber Monday 24-27/11 på ginza.se - - >

Bringéus Nils-Arvid

Den Skånska Smaken - En Bok Om Gångna Tiders Matvanor I Skåne (Bok)

166:-

Bok Inbunden

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Detta är en matbok utan recept. Det handlar om maten som kulturarv. Idag är det populärt att tala om lokal och regional mat, då är det extra viktigt att plocka fram historien. Det gör författaren i denna bok. Och även här stöter man på den allestädes uppdykande Linné. Den skånska smaken lyfter fram kunskapsarvet och förklarar sammanhang. Egenarten för landskapet framträder i såväl råvaror, tillagning och kryddning som i terminologi. Mångfalden är stor. Bringéus skriver om yttre betingelser, om kryddor, gröt, bröd, mjölk, smör, ost, köttmat, äggmat, soppor, vilt, fisk, drickablandningar, festmat och mycket annat. Exempel finns alltid. Boken är rikt illustrerad och är spännande läsning för alla med matintresse. Nils-Arvid Bringéus är den svenska folklivsforskningens grand old man, fortfarande aktiv och med ett stort antal böcker bakom sig.

Fakta

Författare:
Titel:Den Skånska Smaken - En Bok Om Gångna Tiders Matvanor I Skåne
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:640605
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789173312134
ISBN:9173312134
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):144x206x20 mm
Omfång:247 sidor
Utgåva:1
Vikt:516 gram
Titel:Den Skånska Smaken - En Bok Om Gångna Tiders Matvanor I Skåne
Förlag:Carlsson
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Presentkort

Köp digitala presentkort

kan skickas via SMS, e-post eller vanliga brev.

mer info

Facebook

Nyhetsbrev

Ginza-nyheter i mejlen

Gör som 281 000 andra!
Beställ Ginzas nyhetsbrev och få de senaste nyheterna och bästa erbjudandena först!

Artikelnummerbeställning

Den digitala katalogbaksidan

Beställ genom att fylla i artikelnummer från katalogen.

mer info

EU Delivery

International delivery available.

mer info

Back to Top close

open popup