Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Cramby Jonas

Texas Bbq (Bok)

214 :-

Bok Inbunden

Leveranstid: Osäker 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Om traditionell grillning innebär att snabbt tillaga en köttbit på hög värme fungerar äkta BBQ precis tvärtom. Här är det långsam tillagning på låga temperaturer som gäller för att få till ett så mört, saftigt och rökigt kött som möjligt. BBQ är helt enkelt den ultimata grillmetoden och ingenstans utförs den bättre än i Texas.

Texas BBQ är en lättfattlig steg-för-steg-guide till hur du kan göra BBQ hemma, vare sig du har en helt vanlig klotgrill eller en proffssmoker. Du lär dig allt om rökträ, grilltider och röktemperaturer. Men främst kommer du så klart få reda på hur du egentligen får till perfekt pulled pork eller brisket. Hur du får den rätta spänsten i dina rökgrillade korvar eller hur du rökbräserar lamm som i äkta mexikansk barbacoa. Du lär dig även allt om BBQ-såser, rubs och vilka side dishes du ska äta till det himmelska köttet allt från en fräsch grillad majssallad via heta salsor till en rekordostig chile con queso.


Texas BBQ är utsedd till ÅretsSpeciallitteratur Metod 2013 av Måltidsakademien. Juryns motivering:

"Lågt har blivit högt, hett har blivit hett, Texas har blivit hippt. Den här doftrika boken porträtterar detta rika kök, sprunget ur nybyggare, cowboys, mexikaner och indianer, med grundliga och lockande recept och bilder."


Jonas Cramby jobbar som frilansskribent, krönikör och krogskribent på Metro. 2009 blev han utsedd till årets krönikör av Sveriges tidskrifter.



"Det här är säsongens läckraste kokbok. Kring varje uppslag står som en doft av grill och rök. Det här är en kokbok som får snålvattnet att rinna till."
Vetlanda-Posten


"Jonas Crambys Texmex från grunden är vårens floorfiller och frågan är om inte kommande Texas BBQ blir det verk alla från balkonggrillande hipsters till Böda Camping familjen som vill sluta med flintastek har med sig i sommar. Det här med att gräva ner sig maximalt i ett ämne det är något oerhört lockande med det."
Johan Hedberg, Matgeek


"Bästa BBQ-läsningen i sommar."
Victoria Nordström, My ginger roots


Fakta

Författare:
Titel:Texas Bbq
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:711441
Lagerstatus:Leveranstid: Osäker
EAN:9789127135918
ISBN:9127135918
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):200x250x20 mm
Omfång:143 sidor
Utgåva:1
Vikt:746 gram
Titel:Texas Bbq
Förlag:Natur & Kultur Allmänlitteratur
Denna artikel har osäker leveranstid. Vi vet inte när den kommer in i lager. Kan EJ köpas i vår butik i Fåglum.

Back to Top close

open popup