Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Ek Magnus

Oaxen Julbord - Klassisk Julmat (Bok)

199 :-

Bok Inbunden

Leveranstid: Osäker 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Utsedd till Sveriges bästa kokbok 2008 av Gourmand World Cookbook Awards.

Oaxens skärgårdskrog, som drivs av Agneta Green och Magnus Ek, är Sveriges mest prisade restaurang. Nu presenterar de sitt smakrika julbord i bokform.

Oaxens julbord bygger på det traditionella svenska julbordet med klassisk och rejäl mat. Recepten utgår ifrån ett ekologiskt perspektiv och utnyttjar säsongens och den närliggande naturens råvaror. Magnus Ek har utifrån denna gedigna grund utvunnit de ultimata smakkombinationerna ur maten med sina kunskaper om matens kemi.

Recepten inkluderar åtta sorters inlagd sill, gravad, inkokt och rökt lax, köttbullar, prinskorv, senapsgriljerad skinka, dopp i grytan och inte minst alla de godsaker man ser fram emot att äta när julmiddagen är över. Utöver de rätter vi alla kommit att associera med julen finns också Oaxens egenkomponerade julspecialiteter som ingefärskryddad fläsksida, kalvaladåb med dill, havtornsinlagd gurka och andra rätter som restaurangens besökare kommit att förvänta sig på julbordet.

Oaxens julbord illustreras av Anders Thessings stämningsfyllda fotografier.

Magnus Ek är en av Sveriges mest inflytelserika kockar. Hans matlagning kännetecknas av ett ständigt sökande efter friska inslag från naturen. Under hans tid i kocklandslaget har denna strävan bland annat resulterat i VM- och OS-guldmedaljer.

Pressröster:

»Detta är ingen coffee table-bok, utan mer klassiskt formgiven, med de fantastiska, stillebenliknande bilderna och de mycket noggrant skrivna recepten var för sig.«
Elin Peters och Jens Linder, Dagens Nyheter

»Då är Oaxens julbord (Modernista förlag) roligare läsning för den som önskar göra ett klassiskt julbord.(...) Anders Thessing har tagit bilder som får det att vattnas i munnen«
Ulf W Sundberg, Sydsvenskan

Fakta

Författare:
Titel:Oaxen Julbord - Klassisk Julmat
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:667836
Lagerstatus:Leveranstid: Osäker
EAN:9789186021177
ISBN:9186021177
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):155x246x20 mm
Omfång:251 sidor
Utgåva:1
Vikt:692 gram
Titel:Oaxen Julbord - Klassisk Julmat
Förlag:Modernista
Denna artikel har osäker leveranstid. Vi vet inte när den kommer in i lager. Kan EJ köpas i vår butik i Fåglum.

Back to Top close

open popup