Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Garpendal Margareta

Våra Livsmedel Från Jord Till Bord - En Bok I Råvarukunskap (Bok)

499 :-

Bok Häftad

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel - från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.

Läs mer
Utmärkande drag
- Rikt illustrerad
- Varje kapitel har en introducerande text som ger en god överblick
- Kvalitetsfrågor, lagstiftning och märkning av livsmedel återkommer genomgående i boken
Boken är indelad i tre block som vardera innehåller ett antal kapitel.
Det första blocket, Från jord till bord, behandlar livsmedelskedjan med produktion, förädling, handel och konsumtion, råvarornas näringsinnehåll samt livsmedelssäkerhet och livsmedelslagstiftning.
De två andra blocken, vegetabiliska råvaror respektive animaliska råvaror, är tydligt strukturerade i råvarugrupper.
Vegetabiliska råvaror
Kapitlen inom blocket vegetabiliska råvaror är frukt och bär, mandel och nötter, grönsaker, potatis, sädesslag, matfett, svamp, kryddor, socker och sötningsmedel samt kaffe, te och kakao.
Animaliska råvaror
Blocket animaliska råvarorna består av kapitlen kött- och köttprodukter, fisk och skaldjur, ägg samt
mejeriprodukter.
Samtliga block har en introducerande text innan kapitlen tar vid.

Om författarna
Margareta Garpendahl är lärare och skolledare med mångårig erfarenhet från olika utbildningar inom restaurang och storkök.
Lena Sors Widell är hortonom, lärare och skolledare med lång erfarenhet från olika utbildningar inom naturbruksområdet.

Fakta

Författare:
Titel:Våra Livsmedel Från Jord Till Bord - En Bok I Råvarukunskap
Typ:Bok
Kategori:Övrigt
Releasedatum:
Artikelnummer:641086
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789147081301
ISBN:9147081301
Språk:Svenska
Bandtyp:Häftad
Omfång:256 sidor
Utgåva:1
Vikt:475 gram
Titel:Våra Livsmedel Från Jord Till Bord - En Bok I Råvarukunskap
Förlag:Liber
Suite:Våra livsmedel från jord till bord
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Back to Top close

open popup