Hasse & Tage * Klassiker 2CD 59 kr! * Med klassiker som Stetsonhatt, På jobbet m.fl. - - >

Hedman Uno

Välkommen Till Bords - Uteätandets Historia (Bok)

219:-

Bok Inbunden

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Restauranglivets historia återspeglar epoker och miljöer på många sätt. Restaurangen var en gång i tiden vår första offentliga samlingsplats. Här presenteras ett flertal personer som haft betydelse för branschen under 1800- och 1900-talen. Viktiga restaurangers historia tecknas. Boken börjar redan långt ned i 1400-talet. Branschpionjärer mötes i form av Hasselbackskungen, Grillkungen liksom franska kockar som Cadier. Man diskuterar likaså utbildning, serveringsarbetets degradering och kockens inflytande. Uno Hedman och Gösta Nordén har båda framgångsrika och viktiga karriärer bakom sig inom restaurangbranschen som krögare, utbildare m.m.

Fakta

Författare:
Titel:Välkommen Till Bords - Uteätandets Historia
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:605963
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789173314930
ISBN:9173314930
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):157x220x23 mm
Omfång:280 sidor
Utgåva:1
Vikt:704 gram
Titel:Välkommen Till Bords - Uteätandets Historia
Förlag:Carlsson
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Back to Top close

open popup