Klicka för att öppna expanderad vy
49 kr
Bok Häftad
INFORMATION OM PRODUKTEN
En arbetares kritik av restaurangbranschen.
Inga jävla restauranger bygger på en restaurangarbetares erfarenheter av branschen. I serieform skildras såväl vardagsslitet på jobbet som de historiska förhållanden som restauranger växt fram ur.
Vi har alltid öppet. Det är vi som ser till att folk får käk på tallriken, att de får vad de vill ha att dricka, att de slipper disken. Det är vi som jobbar bakom väggen i köket, det är vi som bär ut maten när den är klar. En del av oss ser det som ett tillfälligt skitjobb, andra som en hyfsat kreativ karriärsmöjlighet .
Oavsett om vi hamnat här av en tillfällighet eller av brinnande intresse så är vår tid och aktivitet på restaurangen inte vår egen den tillhör restaurangledningen. Vi blir utskällda om vi inte gör något tillräckligt snabbt eller om vi gör misstag som minskar vinstskapandet. En restaurang kan inte fungera utan arbetare samtidigt som arbetarna hela tiden står i konflikt med arbetet.
Inga jävla restauranger bygger på en restaurangarbetares erfarenheter av branschen. I serieform skildras såväl vardagsslitet på jobbet som de historiska förhållanden som restauranger växt fram ur.
Vi har alltid öppet. Det är vi som ser till att folk får käk på tallriken, att de får vad de vill ha att dricka, att de slipper disken. Det är vi som jobbar bakom väggen i köket, det är vi som bär ut maten när den är klar. En del av oss ser det som ett tillfälligt skitjobb, andra som en hyfsat kreativ karriärsmöjlighet .
Oavsett om vi hamnat här av en tillfällighet eller av brinnande intresse så är vår tid och aktivitet på restaurangen inte vår egen den tillhör restaurangledningen. Vi blir utskällda om vi inte gör något tillräckligt snabbt eller om vi gör misstag som minskar vinstskapandet. En restaurang kan inte fungera utan arbetare samtidigt som arbetarna hela tiden står i konflikt med arbetet.
FAKTA
Titel: | Inga Jävla Restauranger! - En Arbetares Kritik Av Restaurangbranschen |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Samhälle & Politik/Samhälle & Politik |
Releasedatum: | 2009-05-01 |
Artikelnummer: | 709315 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 7 vardagar |
EAN: | 9789186474591 |
ISBN: | 9186474591 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Häftad |
Mått(BxHxD): | 210x280x6 mm |
Omfång: | 59 sidor |
Vikt: | 309 gram |
Titel: | Inga Jävla Restauranger! - En Arbetares Kritik Av Restaurangbranschen |
Förlag: | Federativs förlag |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Beställningsvara. Leveranstid från 7 arbetsdagar.
Detta är en artikel som vi tar hem speciellt för dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice
Detta är en artikel som vi tar hem speciellt för dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice
Snittbetyg: 0,0 av 0 omdömen
Skriv recension