Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Lindell Gunilla

Insjöfisk - Recept Och Kulturhistoria (Bok)

69 :-

Bok Inbunden

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Vi efterfrågar i allt större utsträckning närproducerad mat, men trots god tillgång på delikata insjöfiskar är det alltför sällan de hamnar på matbordet. Det är dags att återupptäcka dem. Detta är därför en kokbok om en väsentlig del av vårt gastronomiska kulturarv, som många nu förbiser för att istället äta importerad eller inte särskilt miljösmart odlad fisk. Vår kokbok är tänkt att tjäna som vägledning i köket, men vill också bidra med kulturhistoriska fakta om svensk insjöfisk och dess fångst- och tillredningshistoria. Gunilla Lindell är kultur- och matskribent som tidigare varit redaktör och författare till bland annat Herrgårdsliv och matkultur på Värmlands Säby (2010) och Till Livs med Linné (2007). Ingvar Svanberg är etnobiolog och folklivsforskare. Han har författat en lång rad uppskattade böcker om vårt förhållande till natur och kultur. Tillsammans har författarna tidigare gett ut boken Hjärtegott (2010).

Fakta

Författare:
Titel:Insjöfisk - Recept Och Kulturhistoria
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:610970
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789187515095
ISBN:9187515095
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):148x210x18 mm
Omfång:191 sidor
Utgåva:1
Vikt:374 gram
Titel:Insjöfisk - Recept Och Kulturhistoria
Förlag:Molin & Sorgenfrei Förlag
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Back to Top close

open popup