Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Olsson Karin

Mat Från Öland - Klassiskt Och Modernt (Bok)

137 :-

Bok Inbunden

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Arbetet började med en liten annons där vi efterlyste gamla öländska recept. Vi fick kontakt med några intresserade, men kom ganska snabbt fram till att det skulle bli ett ganska tunt häfte. Vi ville göra en riktig kokbok.

I »Mat från Öland« redogörs grundligt för hur man bäst tillreder öländska kroppkakor. Men här bjuds också på mer än 100 recept till, både klassiker som kropphuvud, ett torskhuvud fyllt med lever, till moderna grönsaksrätter som hämtat sin inspiration från Medelhavet - men råvarorna från Öland.

Vad är det som utmärker Öland i matsammanhang? Jo, att en stor del av de bästa svenska råvarorna kommer härifrån. Därför har vi valt att presentera recept - både gamla och nya - som utgår från dessa ädla råvaror.
Det finns en orsak till att Öland kallas för Nordens Provence. Här växer alla svenska bruna bönor. Den finaste löken odlas här. En stor del av midsommaraftonens färskpotatis är från Öland. De sötaste jordgubbarna har öländska rötter. Under senare år har öländsk sparris blivit en efterfrågad delikatess. Svensk vitlök har också ofta öländskt ursprung. Lägger man till fåren man stöter på runt om på ön, pumporna som pryder varje trädgård vid skördetid och landskapsfisken Kalmarsundsflundra, tonar bilden av ett landskap där mat betyder mycket fram.
För öländsk matkultur är inte bara kroppkakor, även om det knappast finns något mer genuint att sätta tänderna i.

Tidigare har vi skrivit kokboken »Mat från Afrika«, den första kokboken på svenska med afrikanska recept. I juli 2012 utkom boken "Renässansmat".

Fakta

Författare:
Titel:Mat Från Öland - Klassiskt Och Modernt
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:674756
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789197623803
ISBN:9197623803
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):178x248x15 mm
Omfång:112 sidor
Vikt:470 gram
Titel:Mat Från Öland - Klassiskt Och Modernt
Förlag:Prolog Mat & Media
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Back to Top close

open popup