Jean Claude van Damme x3 = 49 kr. Billigast på Prisjakt! - - >

Ragnar Martin

Svensk Ostkultur I Recept Och Formspråk - Ett Arv Att Förvalta (Bok)

265 :-

Bok Inbunden

Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar 
Mer information om lagerstatus

Du har nu lagt den här produkten i din bevakningslista. Du kommer att få ett mail om produkten åter går att köpa. Du kan se din bevakningslista under Önskelistor på sidan Mitt konto.

INFORMATION OM PRODUKTEN

Författaren beskriver här den svenska ostkulturens framväxt och utveckling, från äldsta tid fram till dagens små gårdsmejerier. Hur gjorde man ost, hur har man fått fram olika smaker, konsistenser och utseenden? Vilken roll spelar kornas foder och det geografiska läget? Hur kan nyanser i ystningsförfarandet ge osten olika smaker som färdiglagrad? Ofta är det inte så stora skillnader i ostens recept, men resultatet kan variera mycket i smak. Boken är illustrerad med ett stort antal ostetiketter. Martin Ragnar är grundligt bildad och utbildad civilingenjör, teknologie doktor och docent, därefter språkvetare och historiker.

Fakta

Författare:
Titel:Svensk Ostkultur I Recept Och Formspråk - Ett Arv Att Förvalta
Typ:Bok
Kategori:Mat & Dryck
Releasedatum:
Artikelnummer:709528
Lagerstatus:Beställningsvara Skickas inom 3-6 vardagar
EAN:9789173315395
ISBN:9173315395
Språk:Svenska
Bandtyp:Inbunden
Mått(BxHxD):174x246x18 mm
Omfång:196 sidor
Utgåva:1
Vikt:646 gram
Titel:Svensk Ostkultur I Recept Och Formspråk - Ett Arv Att Förvalta
Förlag:Carlsson
Denna artikel skickas normalt inom 3-6 vardagar.
Den finns i ett externt lager.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice

Back to Top close

open popup