Mat & Dryck

Vad ska vi äta till middag? Köksalmanack har alltid svaret! I denna kombinerade kokbok och almanacka hittar du förslag på årets alla måltider med hundratals läckra, lättlagade och säsongsanpassade recept. I årets utgåva bjuds du på allt från modern husmanskost och smakrika rätter från Indien till läckra bakverk med kola och bröd från hela världen. Dessutom inspirerande krönikor, artiklar och gott om plats för egna anteckningar!

<i><b>En bibel för hemmets skötsel, att hålla i handen för ett härligare år!  </b></i><br/><br/>Clara Lidström, Sveriges största bloggare, släpper nu sin sjuttonde bok i ordningen. Efter succén med<i> Hemmets almanacka </i>som publicerades hösten 2025 fortsätter Clara med ytterligare samarbete med formgivaren Lotta Kühlhorn och gör nu kommande års moderna version av klassikern <i>Husmoderns Almanack</i>. <br/><br/>Boken hämtar inspiration från de teman som redan utgör stommen i Claras populära blogg. Det är folkbildande, inspirerande, vackert, gott, roligt och med en härlig gör-det-själv-anda! Claras unika signum är att ta mormorsgenerationens kunskap och föra in den i modern tid! <br/><br/>Årets veckor får varsitt eget uppslag i boken, där det utöver en vanlig kalender i år finns ännu fler prisvärda, vardagsrecept som hela familjen gillar. Clara lägger stort fokus på smarta knep för tunna plånböcker och hur man skapar vardagslyx för en billig peng. <br/><br/>Som hur man smart kan tvätta mattor i pudersnö, organisera kylen, vårda sina kläder och minska matsvinnet. Sådant som en modern människa behöver kunna - men kanske inte längre kan eller känner sig helt säker på hur man gör. <br/><br/>Projekten och recepten följer årstidernas skiftningar. I januari när plånboken är tunn ligger fokus på billig mat och smarta knep för att sänka levnadskostnaderna. Vid påsk blir det buffémat men också pyssel och härliga dekorationer. Under sommaren lär man sig grilla, göra sommartårtor och ta rätt på bären. Och under hösten handlar det om att äta klimatsmart och i säsong.<br/><br/><br/><b><u>Ur innehållet</u></b> <br/><br/>- Gör en ansiktsmask av det som finns i skafferiet.<br/>- Så gör du frukostgröten mer mättande.<br/>- Ordna en hederlig spelkväll med familjen eller vännerna. Många bibliotek lånar ut sällskapsspel, ifall du vill prova något nytt.<br/>- Lyckas med din novemberkaktus.<br/>- Midsommartårtan som räcker till många. <br/>- Ta rätt på äpplena och gör gelé, äppeldrinkar och kakor.<br/>- Frisksporta och ta del av de Fritidsbanker som finns där man gratis kan låna alltifrån skridskor till pulkor, skidor och badmintonracket.<br/>- Samla vännerna, gör knytis och fixa en riktig pysselkväll där ni kan laga kläder eller skapa tillsammans.<br/>- Ekonomiska men goda recept som inspirerar till att äta och leva klimatsmart.<br/>- Rolig fakta från Bondepraktikan samt fakta om alltifrån internationella kvinnodagen till första maj och den första lagstadgade semestern.<br/>- Prepping och beredskap - kunskaper för ett tryggt hem. <br/><br/><br/><br/><b>Clara Lidström</b>, Sveriges största bloggare, är fotograf, folkbildare och författare till ett antal böcker som rör matlagning, inredning och hemmets skötsel. Läs mer på underbaraclaras.se. Hennes senaste mycket uppskattade böcker är Nu bakar vi, Underbara vinter, Hemmets almanacka underbara 2025 samt Claras kakbok.

Fredagsdrinken - lika gott, lite billigare!<br/><br/><br/><br/>Magnus Ugglas "Fredagsdrinken" har varit ett fenomen på sociala medier i många år, och är en självklar start på helgen för många. I den här boken har vi samlat de allra bästa - och ibland överraskande - drinkarna, från givna klassiker till nya favoriter. Fredagsdrinken bjuder på recept, tips och några personliga betraktelser av Magnus Uggla själv. Inget är svårt, det mesta är gott och alltihop får fredagskänslan att gå i taket. Skål!

GLUTENFRITT BRÖD - TILL HELA FAMILJEN Den här boken är till dig, som är trött på torrt, tråkigt och kladdigt glutenfritt bröd, som smakar starkt av hirs och bovete. Och till dig som är frustrerad över att inte kunna baka ett gott glutenfritt bröd till dina närmaste. Med utgångspunkt från strukturmetoden(c) ger Karina dig en helt ny förståelse för glutenfri bakning. I boken guidas du igenom fyra enkla sätt att baka luftigt och smakrikt glutenfritt bröd, som hela familjen kan samlas runt. Med ett lättförståeligt språk sänker Karina nivån på glutenfri bakning, så att alla kan vara med. När du har läst Knäck koden till glutenfritt bröd och prövat recepten, kommer du att förstå varför ditt glutenfria bröd tidigare blev torrt, smakade illa, sjönk ihop och blev kladdigt. Med den här boken i handen kan du se fram emot luftiga och saftiga glutenfria bröd med god smak, varje gång! om författaren Karina Baagø är en dansk bestsellerförfattare och mamma till ett barn som inte tål gluten, hon lever själv glutenfritt. Sedan 2016 har hon hållit kurser i glutenfri bakning och har gett ut 4 böcker i ämnet. Hon har utvecklat Strukturmetoden(c), som ger ett luftigt glutenfritt bröd varje gång. Med utgångspunkt både från egna erfarenheter och fackkompetens från sin utbildning i kost och hälsa, ger Karina familjer goda råd om vardagen med glutenfri kost på: www.karinabaagoe.dk.

Längtar du efter att fylla kylen och skafferiet med vackra burkar med inlagda grönsaker, kryddblandningar, såser och mycket mer? Många av våra vanligaste matvaror kan du faktiskt göra själv. Vad sägs till exempel om hemgjord mascarpone eller egen tacokrydda? I systrarna Eisenmans nya stora kokbok får du cirka 500 recept på alltifrån grönsaksinläggningar och kryddblandningar till chutney, ketchup, surdegsbröd, såser, fonder, yoghurt, nötsmör, ostar, korvar, flingor, snacks, glass och mycket mer. Och allt finns dessutom i många olika varianter. Många av recepten är enkla och går snabbt att göra, andra tar lite mer tid och kräver en större arbetsinsats. Och vill du ha en riktig utmaning, kanske göra din egen cheddarost till jul eller din egen lufttorkade skinka till charktallriken, hittar du även dessa recept i boken. Att laga mat från grunden innebär också hälsovinster eftersom du slipper alla onödiga tillsatser som finns i många hel- och halvfabrikat - dessutom skonar du vår miljö. Ytterligare ett plus är att det du har lagat själv ofta blir både billigare och godare än det du köper färdigt i butiken.<br/><br/><br/><br/>Måltidsakademien i Grythyttan har utsett Från grunden till årets bästa måltidskategori alla kategorier med motiveringen: "Landets aspirerande mathantverkare har fått sin heliga skrift. Om man vill frambringa ost, kimchi, marmelad, snacks, läsk eller torka kött - allt finner man i detta vackra verk. Sällan har en grundkokbok varit mindre grund och mera grundlig."

Chili + umami är smaken av spänning och tröst. Det är en bergochdalbanefärd &ndash; och en trygg hand att hålla i de brantaste backarna. Kombinationen är så kraftfull att den får nya neurokemiska kopplingar att bildas i hjärnan och nästan all annan mat att blekna i jämförelse. Kanske är det därför varenda chiliätande kultur har sina versioner. Från thailändsk pad kra pao och portugisisk piripiri via italiensk-amerikansk spicy rigatoni vodka till koreansk buldakkyckling. <br/><br/>I <em>Chili + umami</em> lär du dig att laga både klassiker och fusionrätter. Och hur du gör de magiska kondiment som blixtsnabbt förvandlar tråkig vardagsmat till något beroendeframkallande. <br/><br/><strong>Jonas Cramby</strong> är journalist och författare till böcker som Texmex från grunden, Mackor, &iexcl;Taco loco! och Kinamat varje dag. Det här är hans tionde kokbok och den som bäst speglar hur han själv lagar mat hemma.

När Markus Aujalay lagar mat framför kameran drar han stor publik. Många är de som vill lära sig laga mat just sådär som Markus gör: proffsigt, med bra råvaror men utan krångel.I den här boken finns de allra bästa recepten från Markus Youtube-kanal.<br/><br/>Här finns rätter med fågel, kyckling och fisk i fokus, men även soppor, pastarätter, såser och efterrätter, samt allt du behöver för ett lyckat julbord. För enkelhetens skull finns en QR-kod vid varje recept, som leder dig direkt till det tillhörande klippet.<br/><br/>*<br/><b>Markus Aujalay</b> har gjort i princip allt en kock kan göra: jobbat på stjärnkrogar, själv drivit flera prisbelönta restauranger, vunnit Årets Kock (samt Årets gröna kock och Årets viltkock), gett ut flera uppskattade kokböcker, lagat mat i otaliga tv-program och under många år suttit i juryn för tv-programmet <i>Sveriges Mästerkock</i>.