Mat & Dryck

Nytt praktiskt litet format! <br/><br/>Hanna Olvenmark är dietisten och bloggaren som blivit Portionen under tian med hela svenska folket. Hennes första kokbok med billig och klimatsmart mat har sålt i över 40 000 exemplar. När hon frågade sina drygt hundra tusen Instagramföljare vad de ville se mer av i nästa bok blev fler 300-kronorsveckor det självklara svaret. I sin nya bok har Hanna komponerat tolv inspirerande veckomenyer en för varje månad på året där säsongens råvaror går igen i recepten. Varje vecka har en inköpslista så att du kan handla för hela veckan på ett enda besök i affären. En gång i veckan blir det storkok, för matlådor eller för att kunna göra söndagen till vilodag. Recepten i boken är enkla och går givetvis lika bra att laga utan att följa veckoplanerna. Bläddra bara förbi inköpslistorna och välj och vraka mellan över 70 rätter som majscarbonara, rökig morotspizza, grönkålscrêpes eller varför inte den enkla linssoppan som är klar på endast 20 minuter? Varje recept är dessutom beräknat så att utsläppen per portion inte överstiger de gränser som är satta för att vi ska nå målet på max 1,5 graders uppvärmning. Smart va?  <br/><br/><br/><br/><i>"Underbar bok med över 70st vegetariska rätter, de är lättlagade, billiga, goda och säsongsinspirerade!"</i><br/>Lev Gratis, blogg <br/><br/><i>"Helt underbar kokbok med ljuvliga bilder och riktigt bra recept." </i><br/>Mias bokhörna, blogg

<i>Quanto basta</i> är tillbaka &mdash; i litet format! Men inte bara det, här finns såklart ett par favoritrecept från första boken men också 16 nya recept! Allas vardagsfavorit &mdash; pastan &mdash; står i centrum, men här får du även risotto, soppor och en galet god korv med bröd. <i>Mangia</i> är perfekt både för nybörjaren i köket och för vardagsmatlagaren som snabbt och enkelt vill få fram god mat på bordet. Utan mått, men med pedagogiska steg lär du dig att lita på dig själv i köket, och blir en bättre matlagare på köpet.

Bouillabaisse från Frankrike, tortilla från Spanien, pasta från Italien, moussaka från Grekland, räktagine från Nordafrika och baklava från Turkiet - våra recept ger matlagningen en fläkt av Södern!<br/><br/>Gör en resa med oss genom Medelhavsområdet och låt dig förtrollas av de mångsidiga kökens variationsrika rätter.

Att laga mat i en form så gott och så praktiskt på så många sätt. Du behöver knappt något fett, du har mindre att diska. Det enda du behöver tänka på är att placera alla ingredienser på en plåt och sätta in den ugnen. Och finns det något bättre en ruggig höstkväll än en varm, rykande måltid, t.ex. lax med mango och koriander, eller marockansk kyckling?

Älskar du glass? Gör då dina favoritsorter själv! Med över 100 läckra recept i boken är det verkligen ingen konst. Sammetslen gräddglass, uppfriskande fruktsorbet, fjäderlätt yoghurtglass, himmelsk parfait som smälter i munnen och superfräsch granité - här finns något för alla!<br/><br/>Frossa i mumsiga klassiker, trendiga nya varianter med chili och citrongräs eller traditionella kaféfavoriter som banana split och iskaffe.<br/>Extra bra är att alla recept går att göra utan glassmaskin!

Att fika är lika svenskt som Dalahästar, dansen runt midsommarstången och surströmming - själva ordet är något som utländska besökare snabbt lär sig. Men det är ingen riktig fika om det inte serveras något gott till kaffet. Den här boken är en hyllning till fikakulturen och innehåller 75 recept på våra allra mest älskade bakverk: sju sorters kakor, wienerbröd, rulltårtor och andra klassiker.<br/><br/>Mästerkonditorn Jan Hedh och Olof Viktors Café (som 2013 utsågs till Årets Bästa Café av White Guide) står för recepten. Miljön är också avgörande för en bra fikaupplevelse och bilderna i boken är tagna på plats hos Olof Viktors ute på idylliska Österlen, dit tusentals besökare beger sig varje år för en riktigt härlig fikastund.<br/><br/>Eftersom fikastunden även har en så viktig funktion på jobbet får läsaren lite fikafakta att svänga sig med till förmiddagskaffet, skrivet av Lina Sturfelt, doktor i historia vid Lunds universitet.<br/><br/>Boken innehåller 75 recept, bland annat klassiska sju sorters kakor, småbröd som mazariner, vaniljhjärtan och kokostoppar, variationer av vete- och kanelbullar eller kransar, wienerbröd, sockerkakor, rulltårtor, bakelser, gräddtårtor samt klassiska julkakor.<br/><br/>För den som inte vill eller kan äta sötsaker till sin fikastund finns också flera brödrecept med tips på tillbehör. Jan Hedh behöver ingen presentation för den som är intresserad av bakning och hans expertis är vida känd, men i den här boken har Jan förenklat sina recept för att passa vardagspusslet och delar frikostigt med sig av tips och knep. Även Olof Viktors får många förfrågningar efter sina recept - deras morotskaka, chokladtrianglar och festivalbakelser är prisbelönta - och här får alla Olof Viktors fans sitt lystmäte.<br/><br/>Det här är en perfekt presentbok till den som älskar att fika - och vem gör inte det?

Finns det något säkrare sommartecken än doften av tändvätska och glödande grillkol? Vi älskar att grilla, men de flesta av oss är inte så fantasifulla när det kommer till vad vi lägger på grillen. Hamburgare, korvar, biffar och kanske något enstaka grönsaksspett för syns skull - känns det igen?<br/><br/>Här är boken för dig som vill inspireras att tänka nytt och framförallt grönt till grillen. Vegoprofilen Mattias Kristiansson bjuder på en färgsprakande BBQ med saftiga vegoburgare, kryddiga grillspett och spänstiga grönsaker, och alla slags tillbehör i form av sallader, såser och röror. <em>Vegan BBQ </em>är dessutom den enda veganska grillboken på svenska!<br/><br/>Ur innehållet:<br/><br/>- På grillen, - Tillbehör, - Såser, - Röror & smaksättare, - Tilltugg, - Drinkar, - Efterrätter<br/><br/>Ur receptfloden: Flintastek med chipotledressing & grillad sötpotatis, Zucchinirullar med cashewost, Indiska spett med tamarindchutney och regnbågssallad, Vegokött med chimichurry & bönsallad