Svenska

<p>I Fredriks middagstips - mat man blir glad av samlar Fredrik Nylén sina allra bästa recept. Fredrik är känd för sina publikfriande, goda och enkla kakrecept som han generöst delat med sig av i bokform och på sin blogg under 10 år. Men Fredrik är faktiskt kock i grunden och hans följare har länge efterfrågat en kokbok. Nu kommer den äntligen, fylld med drygt 60 lättlagade recept på den sortens mat man verkligen kan längta efter, och som ger ett leende på läpparna när den ställs fram. Många av rätterna är inspirerade av husmanskost, till exempel kalops, sjömansbiff, pitepalt, laxgratäng och kålpudding, men här finns också andra favoriter som mac and cheese, bibimbap och ceviche. Mat man blir mätt och glad av, helt enkelt!</p>

<p>Med nästan 1,4 miljoner sålda exemplar genom åren är Rutiga kokboken en vanlig syn i svenska kök. Noga provlagade recept, gedigen fakta, smarta tips och pedagogiska steg för steg-bilder gör boken oumbärlig i såväl studentlyan som storfamiljen. Du hittar helt enkelt det mesta du kan tänkas behöva: allt ifrån hur du gör ketchup till hur du tillagar en festlig trerättersmiddag eller fixar en matig morgongröt.<br/><br/>Nu uppdateras Rutiga kokboken med veckomenyer och inköpslistor så att du lätt kan planera dina måltider. Det finns också tips på hälsosammare mat och fler bufféförslag. Några recept har tagits bort och nya lagts till. Men en sak är säker - du kommer absolut att känna igen dig.<br/><br/>Med över 1 500 recept samlade från klassiker till moderna rätter och livsmedelsfakta är Rutiga kokboken både en fantastisk kokbok och uppslagsbok.</p>

<p>Den svenska whiskybranschen har vuxit upp och mognat. Här finns plötsligt ett tiotal destillerier med egna identiteter och historier: från de fyra stora till de små specialisterna. Och bland whiskykonnässörer är den svenska renommén snart ikapp den skotska - tro det eller ej!    </p><p><i>Svensk whisky</i> är den första heltäckande boken om svensk whisky och beskriver allt spännande som hänt, destilleri för destilleri, från Skeppets, via Grythyttan till Mackmyra och dagens spännande nytänkare. Vilka värden står vi för? Hur ser egentligen den svenska whiskystilen ut? Vad driver branschen framåt?    </p><p><b>Henrik Aflodal</b> (huvudförfattare) är journalist och whiskyexpert. Han är bland annat författare till Aflodals Whisky World och Whisky: Japan och driver sajten The Spirits News. <b>Hans-Olov Öberg</b> (redaktör &amp; fotograf) är prisbelönt, bästsäljande cocktailboksförfattare och -fotograf. Han driver även förlaget Spritz Lit som specialiserar sig på idédrivna böcker om mat och dryck.</p>

<p>&rdquo; F&ouml;lj med Jonas Cramby till Kina och l&aring;t dig f&ouml;rf&ouml;ras av en &auml;kta Gong bao.&rdquo; <em>Aftonbladet</em></p> <p>&rdquo;L&aring;t inte ingredienslistan skr&auml;mma dig. Jonas Crambys nudlar g&aring;r blixtsnabbt att laga, men smakar som om du lagt ner en hel dag.&rdquo;<em>Svenska Dagbladet</em></p> <p>I Kina finns inte bara ett k&ouml;k, det finns hundratals. Fr&aring;n den kummindoftande muslimska maten i norr till den kinesiska thaifusionen i Yunnan i s&ouml;der. Sen har vi ocks&aring; all kinamat som uppst&aring;tt utanf&ouml;r landets gr&auml;nser. Som den poppiga, sm&aring;kn&auml;ppa taiwanesiska gatumaten eller<br/>den amerikaniserade version man hittar i New York&rsquo;s alla chinatowns. Den kinesiska matkulturen &auml;r helt enkelt v&auml;rldens mest spridda &ndash; och i Kinamat varje dag har matskribenten Jonas Cramby satt samman en mixtape med alla sina internationella kinesiska matfavoriter, ett slags &rdquo;Absolut kinak&auml;k 1&rdquo; om du vill.</p>

<p>&rdquo;Sp&auml;nnande nya ingredienser, r&auml;tter och tillagningss&auml;tt tar plats i den h&auml;r f&auml;rgsprakande boken med autentisk kinesisk vegetarisk mat.&rdquo; <em>Tidningen Vego</em></p> <p>&rdquo;Jonas Cramby skriver som vanligt humoristiskt och avv&auml;pnande. Lennart Weibulls fotografier, iscensatta som om r&auml;tterna serverats p&aring; en landsortsstilig kinakrog, tillf&ouml;r b&aring;de smak och k&auml;nsla.&rdquo; <em>G&ouml;teborgsposten</em></p> <p>Har man ambitionen att &auml;ta kinamat varje dag ing&aring;r det ju helst att man minst n&aring;gra g&aring;nger i veckan v&auml;ljer vegetariskt. D&auml;rf&ouml;r kommer &auml;ven en separat, helt v&auml;xtbaserad version d&auml;r vissa av de 70-tal recept som finns i Kinamat varje dag anpassats att funka utan k&ouml;tt, medan andra recept &auml;r helt nya.</p> <p>Det finns n&auml;mligen f&aring; k&ouml;k som passar b&auml;ttre att g&ouml;ra helt vegetariskt &auml;n det kinesiska. Det var till exempel kinesiska vegetariska buddhistmunkar som var f&ouml;rst med att uppfinna olika sorters kreativa k&ouml;ttsubstitut som seitan och tofu. Sen &auml;r ju Kinas olika fermenterade b&ouml;npastor faktiskt magiska: de f&ouml;rvandlar allt de r&ouml;r vid till supergott. Man skulle kunna kalla dem f&ouml;r naturligt MSG &ndash; de tillf&ouml;r salt, framh&auml;ver alla andra smaker och ger hela r&auml;tten en tillfredst&auml;llande djup umamismak som kan lura vilken f&ouml;rh&auml;rdad k&ouml;tt&auml;lskare som helst.</p>

<p>&rdquo;En bok f&ouml;r alla mat- och Greklandsv&auml;nner.&rdquo; Betyg 5/5.<br/><em><strong>Per Bj&ouml;rgell, BTJ</strong></em></p> <p class="paragraph">&rdquo;Sara Berg har sl&auml;ppt ett riktigt praktverk fyllt med klassisk grekisk mat du garanterat kommer att f&ouml;r&auml;lska dig i. &hellip; Ett m&aring;ste att ha hemma i bokhyllan.&rdquo;<br/><em><strong>Tidningen VEGO</strong></em></p> <p class="paragraph">&rdquo;underbara recept och bilder fyllda med soliga smaker.&rdquo;<em><strong><br/>Allas</strong></em></p> <p class="paragraph">De senaste &aring;ren har n&aring;gonting h&auml;nt i Grekland: En ny generation kockar lagar enkla och underbara r&auml;tter med st&ouml;rre medvetenhet, men utan att tappa bort den grekiska identiteten.</p> <p class="paragraph">Det &auml;r just den sortens recept den h&auml;r boken inneh&aring;ller. Fr&aring;n klassiker som grekisk sallad, moussaka och stif&aacute;do till r&auml;tter som inte &auml;r speciellt k&auml;nda utanf&ouml;r Grekland. Som ostfyllda, sammetslena pitabr&ouml;d fr&aring;n Kreta, den chokladigaste av chokladkakor och giouv&eacute;tsi &ndash; en gryta p&aring; k&ouml;tt och den lilla risformade pastan orzo.</p> <p class="paragraph">Recepten g&aring;r i linje med den nya tidens grekiska mat, d&auml;r man visar omsorg om r&aring;varorna. Ingenting &auml;r speciellt komplicerat och allting &auml;r gott.</p> <p class=""><strong>Sara Berg</strong>&auml;r frilansjournalist och barista, baserad i Malm&ouml;. Hon skriver om mat och kultur i bland annat <em>Sydsvenskan</em>, <em>Expressen</em> och <em>Gourmet </em>och har tidigare gett ut <em>Pasta p&aring; italienska</em> och <em>Berlin f&ouml;r foodisar</em>. Tillsammans med fotograf <strong>Miriam Preis</strong>har hon rest till Grekland f&ouml;r att utforska det grekiska k&ouml;ket.</p>

<p><b>Supersnabba, läckra recept för airfryer så att du kan ha vansinnigt god och hälsosam mat på bordet på 30 minuter eller mindre!</b> </p><p>Alla som börjat laga mat med airfryer upplever det som en "game changer". Det är energisnålt och lättlagat, och maten blir krispig och saftig. Med Nathan Anthonys nya kokbok kommer det dessutom att gå snabbare än någonsin att laga läckra rätter med airfryer: max 30 minuter inklusive förberedelsetid! Ytterligare en anledning till Nathan Anthonys popularitet är att hans recept alltid är noggrant komponerade för att vara hälsosamma samt att de är kaloriberäknade. </p><p>I <i>Airfryer: Middag på 30 minuter</i> visar Nathan hur du maximerar smaken och minimerar tiden i köket. Det är inte bara måltiderna som förenklas, hela livet blir lite enklare! Airfryern är ett energisnålt alternativ till en traditionell ugn och ett kostnadseffektivt sätt att laga dina favoriträtter på. Recepten i boken görs på vardagliga, lättillgängliga ingredienser. Detta är mat du kan laga utan att tömma plånboken eller ens svettas av ansträngning.</p><p><b>Nathan Anthony </b>är den bästsäljande författaren och skaparen bakom det populära instagramkontot Bored of Lunch. Som hemmakock från Nordirland startade Nathan sin matblogg under lockdown för att inspirera människor att laga mat, äta hälsosammare och ge dem något att fokusera på under pandemin. På dagarna arbetar Nathan på ett telekombolag och lagar mat som passar hans hektiska schema. Till en början riktade han sig främst till stressade yrkesverksamma, men hans enkla och kalorikontrollerade recept blev snabbt populära bland alla som arbetar hemifrån, tidspressade föräldrar och de som vill ha snabba måltider. Bored of Lunch har över 2,4 miljoner följare på alla plattformar.</p>