Svenska

<p>Husmanskosten har för länge sedan tagit steget in i de fina salongerna. Idag kan man gå på lyxkrog och äta fläsklägg med rotmos för trehundrafemton spänn. Rätt tillagad har husmanskosten varit rätt i mer än hundra år och den kommer att vara rätt i flera hundra år till. Så i denna bibel har jag samlat inte alla men gott och väl 150 klassiska husmansrecept. Bland dem ska mina barnbarnsbarn bläddra har jag i all ödmjukhet tänkt.</p><p>Per</p><p>Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken.</p><p>Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka och gravad lax med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé. Obligatoriska tillbehör som remouladsås och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i kött-, fisk-, grönsaksrätter osv. En blivande husmansklassiker!</p>

<p><b>Succéboken nu i nytt format! </b></p><p><b>Såld till 40 länder! Glukosrevolutionen för bättre hälsa  </b> </p><p>Baserat på banbrytande forskning och egen research ger biokemisten Jessie Inchauspé, även känd som @glucosegoddess, enkla tips som hjälper oss att få bukt med vårt blodsocker och därigenom vår ohälsa utan märkliga dieter eller att helt ge upp den mat vi älskar. Det handlar inte bara om vad du äter, utan i vilken ordning och hur du kombinerar maten smarta hacks och insikter som kommer förändra ditt sätt att äta. </p><p>Under de senaste fem åren har forskare upptäckt hur blodsockret påverkar oss alla inte bara diabetiker. Om du har för högt blodsocker går du lättare upp i vikt och känner du dig trött och hungrig hela tiden. Du kan även få problem med akne och rynkor och hormonbalansen blir lidande. På sikt kan även regelbundna blodsockertoppar bidra till kroniska sjukdomar som typ 2-diabetes, cancer, demens och hjärtsjukdom.    </p><p>I den internationella succén <i>Glukosrevolutionen balansera ditt blodsocker och förändra ditt liv</i> delar Inchauspé med sig av banbrytande forskning och sin egen hälsoresa som fick henne att utveckla tio smarta, enkla lifehacks som effektivt kan sänka blodsockret. Utan att du behöver följa en strikt diet eller helt ge upp maten du älskar. Till exempel:<br/>- Om du äter maten i rätt ordning kan du lättare gå ner i vikt<br/>- En dessert är mycket bättre än ett sött mellanmål eller fika<br/>- Det finns en hemlig ingrediens som kan få dig att njuta av sötsaker utan dåligt samvete   </p><p>Underhållande och informativ egen research blandat med de senaste forskningsrönen Glukosrevolutionen är en bok full av insikter och aha-upplevelser om hur du omedelbart kan förbättra ditt liv och din hälsa. </p><p><b>Jessie Inchauspé </b>(född 1992 i Frankrike) är biokemist och bästsäljande författare med en tydlig mission att översätta banbrytande forskning till enkla tips som hjälper människor att förbättra både sin fysiska och psykiska hälsa. Hon har startat rörelsen/plattformen @glucosegoddess och har 1 miljon följare på Instagram. Hon bor i Paris. Det var när hon jobbade för ett nystartat företag i Silicon Valley som sysslade med genanalyser som hon insåg att bra matvanor spelar större roll än våra gener när det gäller hälsa.</p>

<p><b>Corona, raskravaller, musik &amp; politik - rapport från händelsernas centrum</b></p><p>»<b>Rasande bra läsning</b>«<b> <i>Mats Olsson</i></b></p><p>»<b>Det är litterärt och elegant och vackert.</b>«<b> <i>Södra Dalarnes tidning</i></b></p><p><i></i>You can't put your arms around a memory, heter det i Queens-sonen Johnny Thunders mest klassiska singel.<br/>Men när New York under våren 2020 drabbas av coronaviruset är det exakt vad korrespondenten Per Bjurman måste göra. Av vad som en gång definierade Manhattan - Elaine's, Studio 54, Ramones, Basquiat, CBGB s, Epsteins hedgefonder och King Henrik - återstår bara isolering och tomma gator. När George Floyd några månader senare kvävs till döds drabbas staden av de kraftigaste kravallerna på ett halvt sekel. Och runt hörnet väntar ett presidentval som inte liknar något annat.<br/><i>New York-dagboken</i> är en direktrapport från händelsernas centrum och samtidigt en kärleksförklaring till en stad och epok som - kanske - inte längre existerar. En mångårig cityslicker hamnar i lockdown. Inne i lägenheten på 48:e våningen hittar han en ny stilistisk formtopp.</p><p>PER BJURMAN [f. 1967] är journalist, krönikör och Aftonbladets utsände på Manhattan sedan 2005. I över tre decennier har han bevakat musik, NHL och amerikansk politik. Han anser för övrigt att <i>New York City Serenade </i>är Bruce Springsteens allra största stund. </p>

<p></p><p>Få internationella tvister är lika uppmärksammade som Israel-Palestina-konflikten. Ändå kan den ­vara svår att förstå, både för dem som studerat den utförligt och för dem som nöjt sig med att ta del av bevakningen i media. </p><p>Vad handlar konflik­ten egentligen om? Hur uppstod den? Hur kan den lösas? Det är frågor som den israeliske historikern Ilan ­Pappe grubblat över i flera decennier. I Kort historik över Israel-­Palestina-konflik­ten försöker han, utan att förenkla mer än nödvändigt, formulera sina svar. </p><p>Boken är emellertid inte bara en saklig historisk översikt av en djupgående och långvarig internationell konflikt. Den är också en flam­mande appell för upprättandet av en demokratisk stat, för alla dem som idag bebor det historiska området Palestina, som den på sikt enda möjliga lösningen.</p><p></p><p><br/>OM ILAN PAPPE<br/><br/>Ilan Pappe är född i Haifa i Israel. Han var soldat i den israe­liska armén under okto­berkriget. Han har varit verksam som histo­ri­ker i närmare 50 år vid universitet i Israel  och Storbri­tannien. Han har skrivit ett tiotal böcker om Mellanöstern med sär­skilt fokus på Israel och ­Palestina.</p><p><br/>ILAN PAPPE OM BOKEN</p><p>Vi måste tala om Israel och Pale­­stina på ett nytt sätt. Det är meningslöst att tala om fred som om båda sidor har lika stor del av skulden när processen vi faktiskt talar om är avkolonisering. Det historiska Pale­stina har utsatts för bosättar­kolonialism under mer än hundra år och har fått betala ett högt pris.</p><p>Avkolonisering är ett ord som är nära förbun­det med ett par andra uttryck som undviks i den all­män­na politiska debatten i väst när det gäller Israel och Palestina, nämligen befrielse och för­soning.</p><p>Jag påstår inte att jag har svaren på hur vi upp­- når dessa ädla mål. Den palestinska befrielserörel­sen måste avgöra hur en lösning kan genomföras i praktiken, en lösning som innebär rättvisa för alla som lever i det historiska Palestina i dag, ­inklusive israeliska judar. </p>

<p>För hyllade matkreatören Catarina König är plockmat och smårätter så mycket mer än bara ett litet tilltugg det kan egentligen ersätta en hel middag om man serverar tre fyra olika mindre rätter under en kväll.    </p><p>Catarina Königs nya kokbok uppföljaren till prisbelönta Mat med guldkant  är fylld till brädden med det som är hennes signum enkla, snabba och gudomligt goda recept på festliga smårätter och extra goda tilltugg. Ett kapitel bjuder på smarriga dippsåser, röror och snacks med extra guldkant, och ett kapitel ägnas helt åt drinkar och aperitifs. De magiskt goda desserterna finns såklart också med.    </p><p>Catarina delar dessutom med sig av sina bästa råd och välbevarade små hemligheter kring festplanering, mingel och idéer kring förberedelser och hennes specialitet eleganta upplägg. Du får också lära dig hur du friterar smart och säkert för det är inte så svårt som man kan tro.  </p><p>Recepten, som du får tips på hur du kan mixa och matcha på bästa sätt, är enkla och snabba att tillaga och här kan du välja mellan både kalla och varma varianter på kött, fisk och skaldjur samt vegetariska alternativ.    </p><p><b>Catarina König</b> har, sedan vinsten av tv-succéerna Sveriges mästerkock 2016 och Decenniets mästerkock 2020, ägnat sitt liv åt mat. Via Instagram och den mycket uppskattade bloggen på Elle mat och vin inspirerar hon dagligen sina läsare och trogna följare med nya smarriga recept och sina egna snygga matfoton.</p>

Allt fler beger sig ut på pilgrimsvandring, och vi är alla vandrare genom livet. I den här boken inbjuder Ulla Käll till att stanna upp och tänka över sju nyckelord som kan berika vandringen: Långsamhet - Frihet - Enkelhet - Bekymmerslöshet - Tystnad - Delande - Andlighet. Boken passar bra till att ta med i ryggsäcken på pilgrimsvandring, men kan lika gärna användas vid köksbordet eller i en samtalsgrupp. Till varje nyckelord finns en kort reflektion, frågor till eftertanke, en bön och en bibeltext.

<p>Medfödd är berättelsen om graviditet, förlossning och den första tiden med barnet. Att få ansvar för och börja knyta an till en ny människa är ett stort uppdrag som tur är har biologin gett oss medfödda instikter för detta. Hormonet oxytocin, som finns i nervtrådar i hjärnan, spelar en viktig roll. Det driver inte bara förlossningen framåt utan underlättar också kommunikationen när barnet väl är fött. Oxytocinet bestämmer inte exakt vad vi ska göra och tänka, men ökar sannolikheten för att vissa känslor och tankar uppstår.  </p><p>Forskaren Kerstin Uvnäs Moberg lyfter tillsammans med journalisten och doulan Magdalena Bolling oxytocinets förmåga att påverka såväl kroppsliga som själsliga funktioner. Här delar de sina erfarenheter i ämnet, från olika håll: forskarens och praktikerns. Uvnäs Moberg har under 40 år studerat hormonets effekter och insett hur viktigt det är för vår fortlevnad. Bolling har i sin roll som doula hjälpt kvinnor att hitta trygghet i förlossningsarbetet. I boken återger hon ett antal röster om graviditet, förlossning och den första tiden som förälder.  </p><p>Vi är ämnade att föda när vi känner oss trygga. Det är då oxytocinet får flöda och göra det som det är avsett att göra Oxytocinet följer oss genom livet och ger oss njutning, trygghet, goda relationer. </p>