Svenska

Under det senaste decenniet har Holy Smoke BBQ finslipat konsten att långsamt röka kött till perfektion och servera tillsammans med grymma side dishes. I den nya boken berättas både historien om hur några containrar på en skånsk åker blev en internationell BBQ-destination och bakgrunden till den amerikanska barbecue vi älskar idag. <br/><br/>Tio år har alltså gått sedan gänget på Kullahalvön i nordvästra Skåne visade att det går att göra riktigt bra barbecue på andra platser än i Texas. Inte bara har de hängt i USA med Texas bästa pitmasters, de har också haft BBQ-eliten på plats vid de egna rökarna i Bräcke. Den nya boken innehåller, förutom uppdaterade recept på ikoniska rätter som brisket, St. Louis cut ribs och pulled pork, massor med nya recept på deras mest populära specials. <br/><br/>I omarbetade avsnitt om kött, teknik och utrustning lär du dig hemligheterna bakom veden, elden, röken och tiden &ndash; och kanske viktigast av allt: hur barbecue kan skapa en stämning som inte liknar någon annan. Alla människor dras helt enkelt till elden. <br/><br/>De två författarna  lever verkligen BBQ och gav 2017 ut sin första bok.

Örjan Westerlund kommer här med en nyutgåva av sin välsäljande Gin &amp; Tonic från 2022. <br/><br/>Nyutgåvan innehåller ett tjugotal läckra drinkrecept med enkla gin och tonic-drinkar. Till dem kommer också rekommendationer om hur drinkarna kan piffas till så de passar även nyårsfest och galamiddagar. <br/><br/>Nytt i denna utgåva är tips och råd till dig som bartender. Ska drinkar skakas eller röras? Hur gör jag sour-drinkar på bästa sätt? Hur får jag ett krämigt skum på mina drinkar? Vilka glas och verktyg behövs och vad fyller jag barskåpet med? <br/><br/>Denna gin och tonic-bok har inte bara det uppenbara, med recept och historik kring gin och tonic. Boken har också som titeln avslöjar allt du behöver och lite till för bra drinkar till dig själv och vännerna!

Sveriges bakdrottning Frida Skattberg är tillbaka med en ny bakbok "deluxe". Lär dig knepen bakom perfekta mjuksega cookies och kladdiga brownies och testa hennes ljuvliga kombinationer med olika sorters choklad, frukt, kola och nötter. Vad sägs om till exempel kärleksmumsbrownies, havrecookies med vit choklad eller kladdcookies med halloncheesecake? Här finns det 40 recept för alla sötsugna hemmabagare, och precis som i Fridas senaste böcker kan allt även bakas glutenfritt och veganskt.

Oavsett om du är en passionerad användare av airfryer eller nybörjare, så kommer du att älska recepten från Instagrams @boredoflunch.<br/><br/>Här finns hälsosamma och läckra recept som passar alla smaker och livsstilar! Som ett mer energi- och kostnadseffektivt alternativ till en vanlig ugn kan du nu laga alla dina favoriträtter och spara pengar på samma gång. Dessutom är luftfritering en matlagningsmetod som är idealisk om du vill hålla koll på ditt kaloriintag då den kräver en mindre mängd olja samtidigt som du njuter av fantastiskt krispig och smakfull mat. Samtliga recept är kaloriberäknade.<br/><br/>I den här inspirerande kokboken hittar du massor av läckra recept som passar för både vardag och fest. Från förrätter och snacks till snabba luncher och smarriga efterrätter, finns det något för alla. Upplev smakrika rätter som lammkotletter med myntasås, katsucurry på sötpotatis, fisktacos samt buffalo chicken med halloumi frites. Oavsett om du är vegetarian, vegan eller köttälskare kommer du att hitta något som passar din smak. Boken är fullspäckad med inspirerande foton för varje recept, så att du kan se hur dina rätter kommer att se ut innan du ens börjar laga dem. Så varför vänta? Upptäck en ny värld av enkel och hälsosam matlagning!

Paletas är pinnglass på latinamerikanskt vis: enkla att göra, lätta att variera, och med perfekt konsistens!<br/><br/>I boken <i>Paletas: pinnglass på latinamerikanskt vis</i> finns en lång rad recept på isglass, fruktglass, mjölkglass och vegansk glass. Här finns så klart de klassiska smakerna som jordgubb, citron, choklad och pistasch men också lite annorlunda kombinationer som ingefära med sesamfrön, avokado med mörk choklad eller brynt smör och majs. Boken innehåller även grundrecept och inspiration till hur du själv kan experimentera fram dina egna smakkombinationer och favoriter. Och förstås tips till det bästa glasskalaset!<br/><br/>Recepten i denna bok går snabbt och lätt att göra och de kräver inga avancerade maskiner och verktyg. Du ska kunna tillfredsställa ditt glassbehov utan att behöva stå i köket i timmar. Det är lätt och läskande gott, vi lovar!<br/><br/>Maria Borda är antropolog och författare till fem böcker, främst inom föräldraskap och födande. Maria har sina rötter i Bolivia och har tidigare drivit en restaurang i Bolivia.

Den eviga frågan: Vad ska vi äta?<br/><br/>Att få hela familjen nöjd kring matbordet är lättare sagt än gjort. Många viljor och smaklökar ska samsas och det finns inte alltid tid att planera. Den här kokboken ger dig tre enkla och goda recept per vecka i elva veckor. Recepten är framtagna för att minska svinnet då du tar vara på alla rester. Dessutom finns mycket mer - allt från barnens första laga själv-rätter till tips på vad du kan göra med överbliven potatis. Det bjuds på klassiker i kreativa tappningar och nya rätter som snabbt blir familjefavoriter.<br/><br/>*<br/><br/><b>Carin da Silva</b> är programledare, poddare och entreprenör. Hon blev känd för den stora publiken som en av de professionella dansarna i Let&rsquo;s dance, och har varit med i mängder av olika tv-program. Hon lockar dagligen till skratt med sina humorklipp på Instagram och visade en ny sida när hon vann <i>Sveriges mästerkock VIP</i> 2023.

Masterclass- Champagne [Bok / Kartonnage]