Svenska

Här behandlas "allt" om vin i en enda laddad volym, behändigt nog: vinländer och vindistrikt, druvodling, druvsorter, klimat och jordmån, vinifikation, ekologiskt och biodynamiskt och så mycket mer. 41 länder avhandlas, Britt och Per Karlsson har personligen besökt 29 av dem. De har träffat hängivna odlare och oförglömliga vinmakare, diskuterat och provsmakat, testat mat och olika viner i kombination, noterat kulturens inflytande. De lägger märke till skillnader och likheter mellan världsdelar, länder, regioner och enskilda vinmakare. De konstaterar med egna ögon och beprövat smaksinne hur mycket som händer: "Vinvärlden är mycket annorlunda idag än för tjugo år sedan." <br/><br/><i>Vinets underbara värld</i> är en generöst illustrerad volym om en lockande värld. Bättre ciceroner och kunskapare än Britt och Per Karlsson kan man inte ha. Boken passar lika bra för den som vill få en njutningsfylld och lättläst översikt av vinets värld, som för den som går på vinkurs och behöver en faktafylld fördjupningstext.<br/><br/><b>Denna reviderade utgåva av den prisbelönade boken innehåller bland annat ett nytt förord.</b><br/><br/><b>Britt</b> och <b>Per Karlsson</b> är bland Sveriges mest publicerade och ansedda vinboksförfattare, sedan länge bosatta i Paris. De har tidigare utgivit ett tiotal böcker om vinets värld. Åtskilliga av dem har belönats med både svenska och prestigefulla internationella priser. Tillsammans driver paret BKWine med vinresor och utgivandet av ett nyhetsbrev på svenska och på engelska, och skriver för Forbes.com. Britt och Per anlitas även internationellt som jurymedlemmar i vintävlingar.<br/><br/><br/><br/>---<br/><br/>Utmärkelser (2022 års utgåva): <br/><br/>Bäst i Sverige i Gourmand Awards Sverige 2022 <br/><br/>Första pris i kategorin världens viner <br/><br/>Första pris i kategorin vinturism Topp 3 inom kategorierna "World Wine" och "Wine Tourism" i Gourmand Awards International 2022<br/><br/>Läs mer om utmärkelserna på författarnas hemsida, www.bkwine.com

»Det känns som om Tore Wretman alltid funnits i mitt liv«, inleder författaren sin bok. Mamman lagade välsmakande måltider efter Tore Wretmans recept. Tore Wretman fanns närvarande i tv, böcker och tidningar. Och som matintresserad har författaren fortsatt att umgås med och inspireras av denne gigant och frontperson inom restaurang- och gastronomivärlden. Tore Wretman förändrade svenskarnas syn på mat. Ingen annan har påverkat medborgarnas matvanor som han. Birnbaums personliga bok handlar om hans idéer och sätt att arbeta. Den är inte fullständig och vill inte heller vara det. »Nej, detta är inte en biografi. Men under åren har jag försökt förstå mig på personen Tore Wretman.« Vem var denne store impressario? frågar sig Charlotte. Det är en rik och överraskande berättelse som författaren här presenterar. Det är i år 80 år sedan Tore Wretman tog över Restaurang Riche och skapade Teatergrillen. <br/><br/>Charlotte Birnbaum är författare och konstnär &ndash; skapare av uppmärksammade bordsdekorationer. Hon är ledamot av Gastronomiska Akademien och sitter där vid tallrik nr 9 &ndash; som Tore Wretman själv satt vid efter det att han som en av grundarna blev först vid denna tallrik. År 2023 utgav Charlotte På bordet &ndash; om det goda och det sköna här på Carlsson Bokförlag.

Boken från vinnaren av Sveriges mästerkock hösten 2025!

<i>Proteinmanifestet</i> är din guide till varför protein och särskilt animalskt protein är nyckeln till en sund och stark kropp. I en tid där mängden protein diskuteras mer än kvaliteten, ställer den här boken den viktiga frågan: Har vi glömt vad kroppen faktiskt behöver? <br/><br/>Med utgångspunkt i praktiska erfarenheter, biologi och sunt förnuft får du lära dig hur du kan äta dig mätt och nöjd, behålla och bygga upp din muskelmassa, främja en sund ämnesomsättning och vikt samt få jämnare energi och minska ditt sötsug. Boken är en hyllning till den mat vi människor mår bäst av. Här får du lättbegriplig teori, praktiska verktyg och 60 proteinrika recept med fokus på naturliga och näringstäta råvaror.   <br/><br/><b>Jane Faerber</b> har skrivit flera böcker och driver Danmarks största hälsoblogg Madbanditten.dk, där hon hjälper människor att hitta en hälsosammare vikt och livsstil.

Cocktails Och Vänner [Bok / Inbunden]

Vägen till ett mer näringsrikt liv!<br/><br/><br/><br/>Mat ska vara glädje, närande och lätt. I denna bok får du familjevänliga recept för hela dagen - lättlagade måltider med naturliga, färgglada och antiinflammatoriska råvaror!<br/><br/><br/><br/>Vad sägs om frukost med blåbärspannkaka och frölimpa på mungbönor, mättande och närande nässelsoppa till lunch och mustig champinjongryta med svart linsknäcke till middag? Boken innehåller också övningar där du får verktyg för att lära känna din kropp och vad den mår bra av. Alla recept är naturligt fria från gluten, mjölk och vitt raffinerat socker.<br/><br/><br/><br/>Hälsa är brett, komplext och innefattar många olika delar i en livsstil. Vi är olika och mår bra av olika saker. Men att äta växtbaserad mat lagad från grunden med näring och färg är bra för både oss alla, klimatet och djuren. Det handlar om att göra medvetna val i vardagen - hälsa har inga pekpinnar, endast du vet vad som är hälsosamt för dig!<br/><br/><br/><br/>Madelene Lennartsson är hälsoinspiratör, receptkreatör och fotograf. Hon driver bloggen och instagramkontot cleanlifestyle.se. Här sprider hon glädje och enkelhet kring näringsrik mat, hälsa och personlig utveckling. Förutom fantastiskt goda och näringstäta recept, ger hon också kurser och inspiration kring en livsstil mot ett friskare liv! Madelene vill lyfta matens förmåga till läkning och de fantastiska egenskaper den har för vår kropp.

In med trettio växter i veckan och ut med ultraprocessad mat. Den här kokboken gör det enkelt att byta snabbmat mot antiinflammatoriska, växtbaserade recept med fermenterade inslag, utan att räkna kalorier. Baserad på den senaste forskningen om tarmhälsa ger den dig god mat som kroppen älskar och tarmfloran behöver.<br/><br/><br/><br/>Med nästan hundra recept får du inspiration till frukostar du står dig på, snabba vardagsrätter, snacks och sötsaker och till middagar för när du har gäster. Varje måltid stärker dina goda tarmbakterier och bygger på vetenskapligt förankrade principer, med inslag från Medelhavsdieten och moderna näringsstudier. Oavsett om du vill äta mer växtbaserat eller förbättra din maghälsa, visar boken hur gott och enkelt det kan vara.<br/><br/><br/><br/>Tim Spector är professor i genetisk epidemiologi vid King's College London, en av världens ledande experter på tarmhälsa och en av Storbritanniens mest välkända vetenskapskommunikatörer. Han är medgrundare till det brittiska forsknings- och näringsföretaget ZOE, som driver världens största nutritionsstudie, och författare till bästsäljande böcker om kost och hälsa.