Bok Häftad
INFORMATION OM PRODUKTEN
Pellagra - ett vackert namn på en otäck sjukdom.
Idag nästan okänd, men i 1800-talets Sydeuropa och i det tidiga 1900-talets USA drabbade den miljontals människor. De fick sårig hud och svåra magbekymmer. De blev fullständigt utmattade. Många blev vansinniga. Hundratusentals dog. Sjukdomen drabbade bara de fattiga, exploaterade människorna på landsbygden. Dess orsak var länge ett mysterium.
Boel Berners bok följer de vetenskapliga ansträngningar som efter mer än hundra års forskning ledde till svaret på pellagras gåta. Den var en bristsjukdom, orsakad av för lite vitamin B3 (niacin) i de fattigas kost. Ytterst berodde den på misär och exploatering i områden präglade av odling av en enda gröda av majs i Italien, av bomull i USA. Forskarnas dagliga möda, den kunskap de hade tillgång till, de återvändsgränder de gav sig in i men också deras nydanande undersökningar gestaltas här mot en fond av politiska konflikter och genomgripande ekonomiska förändringar.
Historien om pellagra ger därmed insikter som är relevanta än idag om hur fattigdom, mat och hälsa hänger samman samt om vetenskapens tidsbundna arbetssätt och kopplingar till politik och etik, till personliga ambitioner och kollektiva ideal.
Boel Berner är professor emerita vid tema Teknik och social förändring vid Linköpings universitet.
FAKTA
Författare: | Boel Berner |
Titel: | Mat, Misär Och Ett Medicinskt Mysterium - Historien Om Pellagra |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Övrigt |
Releasedatum: | 2024-03-12 |
Artikelnummer: | 804359 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 3 vardagar |
EAN: | 9789179243852 |
ISBN: | 9179243852 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Häftad |
Mått(BxHxD): | 142x218x17 mm |
Omfång: | 222 sidor |
Vikt: | 362 gram |
Titel: | Mat, Misär Och Ett Medicinskt Mysterium - Historien Om Pellagra |
Förlag: | Arkiv förlag/A-Z förlag |
Suite: | Pandora |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Beställningsvara. Normal leveranstid på denna artikel är från 3 arbetsdagar.
Denna artikel finns i externt lager och vi tar hem den speciellt till dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice