Klicka för att öppna expanderad vy
229 kr
Bok Inbunden
INFORMATION OM PRODUKTEN
Detta är en både glädjefylld och mycket initierad skildring av mat, tillagning, servering och måltider. Författaren stiger fram i alla rollerna. Med entusiasm och både praktisk och teoretisk kunskap berättar han om antika bordsseder, välsmakande mollusker, franska revolutionens betydelse för restaurangens födelse, om trancheringens ädla konst, om den goda matfiskens livsbetingelser, om lyckade våffelbak, om gesällprov i köket, om gåsen, om konsten att slakta och stycka en gris, om lutfiskens välsignelse och mycket annat aptitretande. Gösta Nordén är restaurangman/krögare med ett långt och rikt liv i kök och matsal. Han har tidigare skrivit boken "Bland matsedlar och menyer". Stig Fyring är konstnär, illustratör och restaurangman. Han har många utställningar och böcker bakom sig, senast "Strövtåg och strandhugg i Cornwall".
FAKTA
Författare: | Gösta Nordén |
Titel: | Köttsliga Lustar Och Andra Fröjder - Kulinariska Färder I Tid Och Rum |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Mat & Dryck |
Releasedatum: | 2011-04-18 |
Artikelnummer: | 698984 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 3 vardagar |
EAN: | 9789173313995 |
ISBN: | 9173313995 |
Illustratör: | Stig Fyring |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Inbunden |
Mått(BxHxD): | 160x218x20 mm |
Omfång: | 199 sidor |
Vikt: | 520 gram |
Titel: | Köttsliga Lustar Och Andra Fröjder - Kulinariska Färder I Tid Och Rum |
Förlag: | Carlsson |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
299 kr
299 kr
Beställningsvara. Normal leveranstid på denna artikel är från 3 arbetsdagar.
Denna artikel finns i externt lager och vi tar hem den speciellt till dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice
Snittbetyg: 0,0 av 0 omdömen
Skriv recension