Bok Häftad
INFORMATION OM PRODUKTEN
Livsmedel- och näringskunskap är ett kursläromedel för gymnasiets yrkesprogram Restaurang- och livsmedelsprogrammet som ger grundläggande kunskaper om våra livsmedel och hur de ska hanteras, förvaras och tillagas för att på bästa sätt bevara smak och kvalitet. Läromedlet ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper och hur hälsan är beroende av rätt kost är ett återkommande tema. Även etiska och miljömässiga frågor inom ämnet behandlas. Faktatexten varvas med uppgifter och i slutet finns även livsmedelstabeller och underlag till att göra egna beräkningar.
FAKTA
Författare: | Helen Westblom Jonsson |
Titel: | Livsmedels- Och Näringskunskap |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Ekonomi & Juridik/Ekonomi |
Releasedatum: | 2015-07-29 |
Artikelnummer: | 728542 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 7 vardagar |
EAN: | 9789147108138 |
ISBN: | 9147108138 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Häftad |
Mått(BxHxD): | 198x245x21 mm |
Omfång: | 392 sidor |
Utgåva: | 1 |
Vikt: | 928 gram |
Titel: | Livsmedels- Och Näringskunskap |
Förlag: | Liber |
Suite: | Livsmedels- och näringskunskap |
GINZA REKOMMENDERAR:
Detta är en artikel som vi tar hem speciellt för dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice