Svenska

Det här är en bok fylld med bakglädje för hundar. Här finns inte bara läckra recept på träningsgodis, kakor, pupcakes och tårtor utan även många tips och trix för att komma igång med att baka till just hundar. Varje recept är framtaget med hundens hälsa i första fokus.

Det här är ett läromedel framtaget för naturbruksutbildningen på gymnasienivå med syfte att introducera djurhållning för olika ändamål; kött, ägg, mjölk och ull. I fokus är lantbrukets djur, deras biologi, historia och domesticering, beteende och behov, samt samspelet mellan djur och människa. Det är också tänkt att hjälpa elever att utifrån ett vetenskapligt synsätt förhålla sig till etiska frågor så som import, orättvis konkurrens, avel, slakt och hållbarhetsfrågor. I boken introduceras även svensk djurskyddslagstiftning då yrkesområdet ställer krav på kunskaper och navigationsförmåga i olika regelverk.<br/><br/> Djur i naturbruket har en tillhörande lärarhandledning med ISBN 978-91-531-1003-3.

Äntligen! Nya "Sanningen om kaniner"! Uppdaterad, utökad och med ännu mer fördjupad fakta om kaniners beteende och behov. Med utgångspunkt i forsking och senaste kunskapen får ni här en bok full av råd och tips kring kaniner. Vår ambition är fortfarande att göra kunskapen om kaninens beteende och behov mer tillgänglig. Allt för många kaninägare missförstår kaninens språk och signaler. Denna bok behåller därför sitt fokus på just beteende, även om vissa delar också innefattar skötsel och hälsa. Det är viktigt att kunna förstå dessa bitar från kaninens synvinkel för att kunna ge dem det bästa möjliga livet.<br/><br/> Trots sin popularitet är kaninen i stort ett väldigt missförstått och underskattat sällskapsdjur. Vi som skrivit boken har ett 10-tal år bakom oss som kaninuppfödare, författare och kaninägare med ett brinnande intresse för dessa underbara djur och deras välmående.

"Fågelguiden" anses vara en av de bästa fälthandböckerna i världen med sina utförliga beskrivningar av runt 1000 arter i Sverige, övriga Europa, Nordafrika och delar av Mellersta Östern. Den är en självklar följeslagare ut i fält och en oslagbar kunskapsbank för den som vill fördjupa sig därhemma. Ett måste för fågelintresserade på alla nivåer, lika oumbärlig som kikaren.<br/><br/><br/><br/>Nu kommer detta standardverk i en ny reviderad utgåva som utökats med 32 sidor. Många bildsidor har disponerats om och fått nya illustrationer och texterna har uppdaterats eller skrivits om helt. Särskilt omarbetade är avsnitten om rovfåglar, tärnor och lommar. "Fågelguiden" har kommit ut i över 20 länder och sålt i mer än 1,2 miljoner exemplar.

<em> <strong>"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken."</strong> </em><br/>Matgeek <br/> <br/><br/>Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken <em>Vildplockat </em>lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.<br/> <br/><br/>Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.<br/> <br/><br/> <strong>Niki Sjölund</strong> har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.<br/>- Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?<br/> <br/><br/>I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.<br/> <br/><br/> <strong>Niki Sjölund</strong> är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.<br/><br/> <br/><br/>"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!"<br/><em>Tranås-Posten</em><br/> <br/><br/>"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."<em><br/>Vegourmet </em><br/> <br/><br/>"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."<em><br/>Lokaltidningen</em><br/> <br/><br/>"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."<em><br/>Expressen Söndag </em><br/> <br/><br/>"Fascinerande bok." <em><br/>Elle Mat &amp;amp; Vin<br/></em><br/> <br/><br/>"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok <em>Vildplockat</em> lär du dig om ett 70-­tal växter." <em><br/>Året Runt</em><br/> <br/><br/>"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."<em><br/>Drömhem &amp;amp; Trädgård</em><br/> <br/><br/>"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."<em><br/>Elle Decoration</em><br/> <br/><br/>"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."<em><br/>Värmlands Folkblad</em><br/> <br/><br/>"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"<em><br/>Allt om Trädgård</em><br/> <br/><br/>"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."<em><br/>Drömhem &amp;amp; Trädgård</em> <br/><br/>Ovärderlig guide. <em>Vegourmet</em>

<blockquote> <br/><br/>Lästips! <br/><br/><em>Allt om trädgård</em> </blockquote> <br/><br/>Prydnadsväxter beskär man för att öka deras skönhetsvärde, fruktträd och bärbuskar för att de ska orka bära stora skördar och hålla sig friska i många år. Det här är boken som klart, tydligt och instruktivt beskriver hur man går tillväga. <br/><br/>Lämpliga redskap, beskärningens grunder, uppbyggnads- och underhållsbeskärning, prydnadsträd, buskar, rosor, slinger-, kläng- och klätterväxter, städsegröna växter, barrväxter, formbeskärning, häckar, fruktträd och bärbuskar, föryngring av gammal trädgård &ndash; allt finns med. Dessutom en unik beskärningsnyckel som visar när de olika växterna ska beskäras, vilken typ av beskärning som passar bäst, blomningstider, tillväxt, zon och planteringsavstånd. <br/><br/><em>Beskärningsboken</em>har under årens lopp kommit ut i 6 utgåvor, och nu kommer den i populärutgåva. Både nyblivna trädgårdsägare och yrkesproffs prisar denna bok &ndash; den har blivit klassikern på området.

Sedan första upplagan kom ut på Natur och Kultur/LTs förlag har det hänt mycket inom hästfärgernas genetik. Genetiken har kommit med många svar på sådant som tidigare varit okänt och nya färger har tillkommit. Det har varit många rapporter att läsa igenom och många hästar och hästbilder att titta på. De genetiska och biokemiska delarna i boken är uppdaterade, vilket har ökat och förstärkt bokens teoriavsnitt. En hel del teckningar är nygjorda och en hel del fotografier på hästar är nya. Kunskaper om hästens färger hos hästfolk är mycket större nu än när första upplagan kom ut. Frågor jag fått under mina föreläsningar hos hästavelsföreningar runt om i landet är också skäl till uppdateringarna. Jag vill tacka hästägare och andra som hjälpt mig att fotografera deras hästar och hjälpt mig med bilder på hästar. Tack också till min före detta kollega på SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) Lennart Salomonson, som hjälpt mig med rapporter, och min kusin Kjell Carlsson som hjälpt mig med skanning av diabilder. Till sist vill jag tacka min hustru, husdjursagronom och agronomie dr Ingrid Ternrud, som varit bollplank och kommit med goda idéer, förbättringsförslag, hjälpt mig med faktasökning och läst manus. Bo Furugren 2020